原标题：面粉厂→文创空间 粮食博物馆传承北京人的美味
大磨坊面粉厂的前身最早可以追溯到1927年，距今已经有90多年的历史了。“天坛牌”方便面还记得吗？就是从这里出产的。当时，这里还叫北京市面粉二厂。
在永定门桥西南角，顺着南北向的三元街往里走，一抬头就能看到两栋砖红色的房子，“4层的是大磨坊面粉厂办公楼，6层的是面粉厂筒仓楼。”京粮置业党委副书记常青山介绍，园区改造已收尾，正进行工程验收。这些建筑设施都是园区历史的见证，为传承园区基因就保留了一部分。常青山说，厂房改造更讲究修旧如旧，让园区保持原貌。
“在这工作了半辈子，对这里的一砖一瓦都有感情，希望改造后变得更好。”55岁的老职工窦良1987年进厂，跟面粉厂结缘31个年头。眼瞅着熟悉的老厂房一天天变样儿，他的心中饱含着期待，“这些机器设备见证着面粉厂经历过的辉煌。”1982年下半年，当时北京市粮食工业公司从日本引进了首条油炸方便面生产线，落户于此。这条生产线的产品“天坛牌”方便面，成为很多北京人记忆中的美味。“那时候方便面是稀罕物，有海鲜、麻辣、鸡汁、香菇等品种，连我们内部员工想买都得托人。”天坛方便面的热销让窦良至今印象深刻。
遗憾的是，在激烈的市场竞争下，“天坛牌”方便面在1999年4月停产了。1992年3月，北京面粉二厂同法国工业食品（香港）有限公司合资成立北京大磨坊面粉有限公司，引进瑞士小麦面粉生产线，日加工能力达200吨。大磨坊面粉厂得名由此开始。方便面停产数年后，到2014年，大磨坊面粉厂也宣布停产，随后启动文创园改造。
记者了解到，园区预计今年上半年开园。占地面积近1.2万平方米，按照规划，将引进影视、动漫以及手游、娱乐、演艺、会展等相关产业的文创企业入驻。园区中央的面粉成品库房，经过一番设计，如今已变成宽敞明亮的多功能厅，未来入驻企业可在此举办文创新品展示、发布等。园区还将配建室内羽毛球馆并设置面包房、咖啡厅等餐饮区，满足园区企业的多样化生活需求。在物质匮乏的年代，粮食是很多人的集体记忆，常青山表示，将准备在园区筹建一座粮食博物馆，让人们在这里追寻当年有关粮食的记忆。（张楠）