茶能解毒防病，延年益寿，很多人都很喜欢喝茶。不过，市民徐先生却奇怪地发现，虽然用来泡茶的茶壶虽然材质不同，形状各异，但是，在茶壶盖上都开着一个小孔，这是为什么呢？

南京晓庄学院教物理的李老师：别小看这小小的孔，它的设计可有一定的科学道理，为了便于说明，可以先来做个小实验。取一只大口的玻璃瓶，配上相应大小的橡皮塞。在玻璃瓶中倒入三分之二体积的开水，塞上橡皮塞，让瓶内的开水自然冷却。然后尝试着拔出塞在瓶口的橡皮塞，你会发现橡皮塞被紧紧地吸住了，很难拔出来。现在，在橡皮塞上打一个小孔，塞入一根玻璃管，然后向玻璃瓶内倒入开水，塞上带有玻璃管的橡皮塞，并用大拇指捂住玻璃管，让瓶内开水自然冷却。过了一会儿，你会发现大拇指的皮肤被吸到玻璃管内，此时想拔出橡皮塞也是很困难的。

原来，玻璃瓶内的开水冷却后，瓶内的水蒸气变冷凝缩，使得瓶内的大气压力小于瓶外的大气压力，橡皮塞便很难拔出了。而如果在橡皮塞上开个小孔，空气就会从小孔跑入玻璃瓶内，不会形成压力差，橡皮塞也就容易拔出了。在茶壶盖上打个小孔也是同样的道理：茶壶内的茶水冷却后，不会造成壶内外的压力差，开启壶盖就容易多了。

本报记者 陈郁